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TaiwanWalker
This is TaiwanWalker . Japanese, French, Western, 意大利菜 are my favorite cuisines. I also love Steak House, Western Restaurant, Coffee & Tea Shop and Dessert, Ice Cream/yogurt, Sushi/Sashimi, 香港和台灣的小吃,牛排,海鮮,麻辣類,素食,英式下午茶.
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有機香薰下午茶 Smile Sep 16, 2014   Edit
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Categories : Western | Coffee & Tea Shop

 

 
愛吃下午茶的我, 有時候吃多了也不免會有點膩, 如果點心做得好我會很開心, 但如果遇上一般般的就會有點氣. 上兩個星期六試了DK Cuppa Tea的下午茶, 好吃之餘健康又不會說太飽. 地點是在香薰店內喔

 
這家香薰店其實已經開了十多年了, 但下午茶還是最近兩個月才開始的

圖中樓梯上是做按摩的, 旁邊的一角就是吃下午茶的地方

 
一進來不知道是不是心理作用, 就覺得空氣很清新. 人也變得放鬆許多

這裡也有很多不同的香薰跟食材等給客人選購. 看到紅白的那些罐嗎? 是我很喜歡的Christine Ferber果醬, 這裡也有賣呢

 
下午茶二人是$298. 以他們的食物跟飲料質素來說, 很划算. 看下去就知道了這是他們的三層架內容. 看起來好像就沒有甚麼特別或漂亮的鹹點或甜點. 但全部都很好吃的

 

 
這裡的飲料選擇很多, 不只限於一般的熱茶或咖啡.特式的飲品都是他們自己調配的

有多種不同的花草茶, 都是選用紐約有機茶葉, 有機公平貿易咖啡來做的. 連他們的糖都不會用白糖, 更健康

 
這杯是Pure Awakening, 用上檸檬草跟檸檬香桃木茶做的. 因為看到檸檬, 酸的就想喝

很好入口, 不會過酸, 加上還蠻大杯的, 喝到吃完所有東西都還有. 朋友的巧克力薰衣草茶也是很好喝

 
是從中間的一層開始介紹好了, 因為我下午茶都愛先吃scones而不是鹹點

這裡的點心全都是用有機麵粉做的,scones看起來很乾但吃起來剛剛好, 配上Christine Ferber的手工果醬更好吃. 旁邊的手工餅乾也不錯

 

 
鹹點層很好吃. 每款都很美味. 最喜歡的是他們一款三明治, 麵包加入了雜莓, 而且也鬆軟. 裡面夾的火腿跟芝士都蠻香的. 其他的沙拉他們有放黑松露黑醋, 吃起來一點都不單調

 
甜點沒有很多東西, 因為其實都差不多飽了, 就有他們自家製的乳酪, 還有new york cheese cake,加上底下的水果, 吃完剛剛好

 
如果讚好他們的facebook專頁老闆娘Kat會送手工餅乾, 我都立刻吃掉了 XD最後還點了rose cappuccino, 超上鏡頭的所以我就點了, 但原來這個很好喝! 玫瑰的味道很天然, 咖啡回甘而不酸不苦, 奶泡也打得綿密, 很推薦這個咖啡

想找一個舒適的地方吃下午茶可來這裡, 吃完也不會很飽, 而且食物也很健康天然. 看看有沒有機會以後來做按摩好了

 

 
 
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Categories : Guangdong | Shanghai | Chinese Restaurant | Chinese Buns

 
自今年五月新加坡的過江龍樂天皇朝來港之後, 他們的八色小籠包一直都出現在社交網站上
五月份有去吃, 覺得是不錯, 上兩星期再去食物質素進步了, 最近他們還推出了新加坡美食, 很好吃, 值得再去一吃
店在銅鑼灣利舞台6樓, 要去的話很方便

 
麻醬油麥菜
先來這個涼盤, 超好吃的!還是第一次這樣吃油麥菜
把菜葉卷在一起, 要蘸很多麻醬才好吃. 一層層的菜葉咬下去有很爽脆的層次感, 所以更覺好吃

 
撈伴海中寶
這次吃到的海中寶比我第一次吃的還要好很多. 第一次吃的時候那些海蜇很碎
我們這次的完整得多, 醋酸很夠, 也蠻入味的, 非常不錯

 
蘿蔔絲酥餅
不過不失的酥餅, 裡面的餡料如果可以再多一點會更好吃, 我愛蘿蔔絲多一點的

 
八色小籠包
主角來了, 我每次都喜歡一人吃掉一整籠, 這才能嚐到每一種小籠包的口味
順時針來吃, 原味, 人參, 鵝肝, 黑松露, 芝士, 蟹粉, 蒜香, 麻辣
這次比第一次吃的還要好吃. 每款味道更突出, 我最喜歡黑松露, 鵝肝跟蒜香的也不錯
皮薄汁多, 都不需要蘸醋已經很夠味了

 
瑤柱芙蓉賽螃蟹
加了瑤柱跟魚肉的賽螃蟹. 每口都吃到魚肉的鮮甜味道
還有蛋白跟蛋黃漿, 加點醋更能提味

 
芥末蝦球
把芥末+沙拉醬搭配蝦球, 很香, 芥末味突出而不會嗆

 
香濃咖啡骨
特別又好吃的咖啡骨, 很濃郁的咖啡香, 但吃起來又不會覺得咖啡味道很重
肉質蠻嫩的, 上面的那個咖啡醬真的很好吃

 
辣椒蟹肉豆腐
這個也好吃! 用上新加坡有名的辣椒蟹的醬料混入蟹肉, 再伴豆腐
豆腐是炸過的那種豆腐, 裡面很嫩, 豆香配上辣椒醬跟蟹肉非常美味, 不過這是限定菜, 要吃就要快來試試了

 
喇沙海鮮拉麵
新加坡美食怎能少得喇沙呢? 不過得說這個拉麵跟喇沙有一點太多了, 要吃的話最好要2個人或以上分一碗, 麵很多也很吸湯, 喇沙本身也很濃稠. 但味道是好的, 喜歡上面還很有誠意地灑了喇沙葉. 不過說是海鮮, 吃到的就只有蝦, 如果說是海鮮的話應該有多1-2款海鮮吧, 有點單調

 
檸檬蘆薈桂花蜜
吃完辣的喇沙來一碗這個, 真的很剛好. 檸檬不會太酸, 蘆薈肉配上桂花香, 很完滿的一個甜點

 

 
榴槤小籠包
這是我在五月的時候吃的, 再之後去就沒有了. 很好吃耶!榴槤肉在小籠包裡很香滑
小籠包的皮薄薄的, 能包著榴槤肉的香濃甜味, 希望他們快點再推出
八色小籠包真的蠻值得一試的, 還有咖啡骨跟辣椒蟹肉豆腐我也很喜歡, 家人應該也會喜歡吃, 要看看何時要再來了

 
 
Dining Offers: Tasting Event


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鬧市中的Happy Hour Smile Sep 15, 2014   Edit
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Categories : French

 
下班後有時想跟朋友喝一杯才去吃飯, 但又不太喜歡跑蘭桂坊. 最近發現了一個新餐廳很適合去happy hour, 說的是Seasons by Olivier E.試過他們的飲料跟食物, 很讚

 
Seasons是位於銅鑼灣利園二期, 要去的話非常方便. 一打開電梯門, 就是他們的戶外花園

Olivier Elzer是一位米芝蓮的三星大廚, 來的時候一直都沒有擔心東西好不好吃. 在太陽傘喝酒吃東西感覺很好. 來的時候天氣還是很熱, 但坐在這邊卻不會覺得熱

 
晚下班, 來的時候朋友都差不多吃完了,但這裡供應finger food會去到10點半, 所以還有東西可以吃~ 到了晚上, 還好有燈, 拍的照還蠻好看的

 
我喝酒的話會比較容易發熱, 當晚天氣也熱, 所以不太敢喝酒, 就來點個mocktail好了

這杯是Violet Breath ($80), 用了藍莓, 紅桑子, 青檸汁等去調的, 我很愛這個, 喝起來就是新鮮的莓香, 入口也不會太酸, 非常好喝

 
Pork rillettes from le mans 豬肉泥配法國麵包 ($65). 豬肉泥很美味. 吃起來不是糊糊的那種泥, 還帶著豬肉絲的質感, 肉香很濃, 麵包也很脆, 我自己喜歡再加上一點芝士拼盤中的果醬, 更好吃

 
Garlic Sausage 法國香蒜腸 ($35) 這個是下酒小吃, $35我覺得非常划算呢! 香蒜味道不算很突出, 腸的油香跟鹹香配酒類跟mocktail都真的很搭

 
Seasons cheese platter 特選芝士拼盤 ($120)

很好吃的cheese platter. 有不同種類的芝士, 每款都很優質, 最愛brie, 比平常吃到的更濃味一點. 旁邊的乾果麵包也很好吃, 我都吃超多的

他們的在10月2日請來了法國其中一個最古老世家Les Freres Marchand家族的Patrice Marchand來香港介紹多款優質又罕有的芝士, 從lunch到happy hour再到晚餐, 都有矜貴的芝士給食客. 有興趣的話要先訂位喔

很喜歡這裡, 之後待天氣涼一點一定會再來happy hour的

 
 
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任吃點心午聚 Smile Sep 12, 2014   Edit
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Categories : Guangdong | Jingchuanhu | Chinese Restaurant | Dim Sum | Business Dining

 

 
一直很想到隆濤院吃點心, 聽朋友說點心好吃, CP值很高, 終於有機會來吃他們的"任點. 點心意"
星期一至五, 時間12pm-2pm, 成人價錢$190, 小童$120
星期六日及公眾假期則分了兩段時間: 11am-1:15pm/ 1:30pm-3:30pm. 成人$230, 小童$160

 
價位很划算, 點心及小菜也很好吃. 能在1881內用餐感覺真的很棒!

 

 

 
等人齊的時候先吃他們的醃蘿蔔跟xo醬, 全都是他們自己做的, 真材實料
很喜歡他們的醃蘿蔔, 醋酸很入味, 我吃了很多 tongue
還有他們的夏枯草, 天氣熱來一杯真的很讚, 能下下火

 
粉紅香檳蝦餃
這個蝦餃應該是名物了吧~ 看顏色超漂亮的呀! 放心社交網站後大家都說要來吃 (已經不管好吃與否哈哈. 是很好吃的啦, 混入了粉紅香檳, 所以才有粉紅色的皮, 餡料除了鮮甜的蝦肉還有淡淡的香檳味道, 只為這個已打算要再來了

 
蟹籽鮮蝦燒賣
飽滿的燒賣,料很多, 就已經會很好吃了.能吃到出他們的點心都是自己廚房做的, 餡很飽滿

 
淮山雞腳扎
很少吃到正宗用淮山包的雞扎. 淮山是台灣人講的山藥. 裡面有雞肉, 魚肚, 芋頭, 淮山質感爽脆, 我平常沒有很愛吃雞扎, 但也覺得這個不錯

 
三文魚春卷
這個春卷自己蠻喜歡的, 因為跟一般的春卷不同, 這個是包三文魚的
魚的肉質不柴, 比包豬肉的更特別更好吃, 因為吃起來沒有那麼油膩

 

 
蜜汁叉燒包
另一道我喜歡吃的, 叉燒包以這種餐包上的我比較愛, 包很鬆軟, 裡面的餡料很剛好, 不會太多也不會太少. 甜度也是剛好, 不會說太甜. 也是要為這個再來

 
蜜汁叉燒腸 / 金錢肚 / 蒸排骨 /山竹牛肉
我們之後也點了其他的點心, 都是隨你吃的, 質素也很高
腸粉的皮很薄, 牛肉也做得很精緻, 裡面沒有放很多香菜,其他的都蒸到剛好的火候, 不會有過軟的情況出現

 
桂花鱔
另外我們也有試師傅的手工小菜, 都可以單點的. 這個鱔大家都讚好吃, 外面很脆, 鱔肉沒有腥味, 都去了骨了每口都是肉. 加上桂花蜜,非常美味

 
一口牛
我以為下面的是豆腐, 一吃之下原來是雞腿菇! 師傅真的很用心做菜, 菇比豆腐更好吃, 吸了牛肉的味道之餘本身也有自己的菌香, 也是值得一試

 
麥皮大蝦球
這道菜我在新加坡有吃過, 麥皮炸到很酥脆, 麥皮的味道很配大蝦. 小朋友應該很愛吃這個, 很香口惹味

 
明太子炒飯
每口都是我愛吃的明太子, 飯粒炒得粒粒分明, 但實在太飽了, 不然應該可以很容易吃掉一整碗

 
香滑豆腐花
甜點選擇蠻多的, 豆腐花蠻滑溜的, 加黃糖更好吃

 

 
流沙奶黃包
這裡的流沙包一定要吃吃看, 裡面餡混入鹹蛋黃的比例比外面的多, 吃起來鹹度比較重, 但也不缺奶黃的甜,好吃!

下次一定要跟朋友再來飲茶, 太值得再來吃了

 

 
 
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鮮味潮州之旅 Smile Sep 11, 2014   Edit
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Categories : Chiu Chow | Chinese Restaurant

 

 
我沒有去過潮州, 但很喜歡吃潮州菜. 潮州語跟台語也蠻像的
試過美心集團的鮮味潮州之旅, 感覺他們都把潮州最好的都帶到香港了

 

 
潮蓮稻草鴨拼家鄉菜頭丸
頭兩味已經很好吃, 稻草鴨吃起來有蠻濃的煙燻味道, 是用稻草去煙燻的, 製作程序很講究
菜頭丸我自己很喜歡, 菜頭是潮州語白蘿蔔的意思, 跟台語的也一樣
外面炸過而裡面是白蘿蔔的甜, 粉也沒有加很多, 不會吃起來都是糊糊的質感

 
獅頭鵝鹵水拼盤
一直覺得潮州的滷水美食很厲害, 這裡的滷水會讓我想再來吃
沒有外面的鹹, 滷汁較溫和但不失其香味, 連豆腐也滷得很好吃, 魷魚不韌, 鵝肉也當然是好吃的

 

 
陳年鹹檸檬老火鴨湯
潮州的老火鴨湯一直都是我的最愛, 這裡湯頭充滿鴨香, 但一點都不會說很濃
鹹檸檬味道也突出, 但我比較愛再酸一點的 潮州珍珠蠔烙
很少吃到我滿意的潮州蠔烙了. 為了做這個, 他們特地找來潮州珍珠蠔
肉質飽滿, 每一口都真的吃到蠔肉, 因為我很怕吃外面地瓜粉比蠔多的那種蠔烙
這個很好吃, 來吃的話一定要點

 

 
煎焗蟠龍鱔
朋友都知道我不愛吃白鱔的, 但這個讓我覺得好吃, 真的不簡單
主要是因為調味很夠, 豆豉, 陳皮, 蒜, 薑, 想像也能想到味道很豐富
鱔肉也都先煎過, 再加入調味去焗. 肉質但點脆香, 也更入味

 
砂鍋普寧豆醬雞
潮州的豆醬做甚麼也會好吃, 這個豆醬雞也是. 不過我只吃了很小一件
時間都花到吃鱔了, 不過印象中這個也是好吃的

 
寸金紹菜包
這是高級版的紹菜包, 裡面包的不是一般紹菜包的豬肉, 而是干貝, 香菇這類的高級食材
菜甜包著裡面的全是海味的香味, 很好吃呢, 看到潮州鮮味之旅那本書有教這個怎麼做, 要在家試做一下好了

 

 
堂弄方魚戲棚粥
這個粥是他們即席煮的, 除了魚肉, 還有很多配料. 生滾粥永遠都是最好吃的
鮮甜的魚肉滲入粥底內, 潮州粥的米粒比較完整, 吃起來更有飽足感

 
大碌竹撻河
可以說這個是精緻版的沙爹牛河. 河粉比平常吃到的還要滑, 沙爹的味道沒有很濃
吃起來也不會說很膩, 牛肉還有芥蘭這個配搭真的很美味

 
單叢茶
已經很飽了, 甜點時間, 先上這個清香的單叢茶,這是潮州特有的茶種, 喝後會有蠻烈的回甘

 
羔燒南瓜湯圓
南瓜本身就很甜了, 再配上外面的糖漿, 不吃反沙芋點這個也會覺得好吃呢
湯圓不會太大顆, 配茶很剛好不會有膩的感覺

 

 
紅桃粿/ 鼠麴粿
兩款粿我比較喜歡鹹的紅桃粿, 餡料中的香菇很提味, 其他配料也做得沒有一般的硬實
甜的綠粿我就覺得還好,有點單調, 但也是不錯

這個鮮味之旅會到十月底, 在美心集團旗下的潮江春跟潮庭都有喔

 
 
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